Nuevo Menú León
Recomendaciones de la casa
ENTRADAS
-
empanadas $70
Carne, pibil, oaxaca, salmón, barbacoa o pulpo.
-
EMPANADA DE CHORIPAN $70
Rellena de chorizo argentino servida con chimichurri de la casa.
-
EMPANADA ATOCHA $70Rellena de atún al pastor.
-
PROVOLETA AL GRILL $195
Bañada en chimichurri argentino.
-
BETABEL A LA PARMESANA $120
- MOLLEJAS $155
Roca, verde ó molcajete.
-
CHICHARRÓN RIB EYE $205
- GUACAMOLE ATOCHA $115
-
TUETANOS ATOCHA $155
Tuétanos horneados con romero y espolvoreados con queso cotija.
-
CARPACCIO DE RES $260
-
CARPACCIO DE SALMÓN $215
-
TÁRTARA DE ATÚN CUARESMEÑO $195
CALLEJERO
-
TACOS DE CAMARÓN ENCHIPOTLADO $195
-
TACOS DE COCHINITA PIBIL $195
- TACOS DE FILETE $220
De filete de tuétano, crujiente de chile guajillo y poro.
-
VOLTEADO DE BARBACOA DE RIB EYE $220
-
CAZUELA DE ESCAMOLES $215
(Pregunta por disponibilidad)
- TACOS DE PULPO CON PRENSADO $235
-
TACOS DE LECHÓN $160
- TACOS DE SALMÓN HABANERO $215
-
TACO DE CARNITAS DE PATO $105
-
TACOS SUDADOS $215
De filete de res envueltos en hoja de platano.
-
PEPITO CHEESE DE PRIME $269
Baguette gratinado y relleno de laminas de prime en su jugo.
-
ROLL DE SALMÓN AHUMADO $225
DEL MAR
-
Ostión Kumamoto $205
Producto fresco
(Pregunta por disponibilidad) -
Ostión deL pacífico $195
Producto fresco
(Pregunta por disponibilidad) -
OSTIONES A LAS BRASAS $250
Pacífico o kumamoto
(Pregunta por disponibilidad) -
ALMEJA CHOCOLATA $195
Producto fresco
(Pregunta por disponibilidad) -
ALMEJAS GRATINADAS $230
Ostiones gratinados con salsa de chapulín
(Pregunta por disponibilidad) -
CALLO DE HACHA CON MARTAJADA TROPICAL $225
-
CALLO DE HACHA DE GARRA DE LEÓN $127
-
GARRA DE LEÓN A LA PARMESANA $225
-
TOSTADA DE ATÚN $120
Tostada de maíz cubierta de guacamole, cubos finos de atún marinados, acompañados de alga wakame y jícama.
-
ATÚN PONZU MEXA $205
- TUNA THAI $205
Sellado, sobre alga wakame y salsa ponzu.
-
CEVICHE CHILHUACLE $200
Láminas de pescado, cacahuate, pepino y salsa de chilhuacle.
- CEVICHE AHUMADO MIXTO $295
Pescado, camarón y callo de hacha en salsa ahumada.
-
CEVICHE LIMEÑO $185
Ceviche tradicional peruano.
-
AGUACHILE NEGRO DE PULPO CON CECINA LEONESA $400
-
AGUACHILE PUYA ROJO $205
Pescado o camarón o callo de hacha en salsa roja.
-
AGUACHILE CHILPAYA VERDE $205
Pescado o camarón o callo de hacha en salsa verde.
-
AGUACHILE MIXTO $225
Pescado, camarón y callo de hacha en salsa roja y verde.
CHARCUTERÍA
JAMÓN IBÉRICO
24 meses $585
PIZZAS
-
PIZZA DE JAMÓN SERRANO Y CEBOLLA SUDADA $205
Queso oaxaca, cebolla sudada y jamón ibérico.
-
MAR Y MONTANA $195
De pesto verde con queso de cabra, camarones y tocino.
- PIZZA DE ESCAMOLES $255
Cremoso de habanero y escamoles salteados con tuétano.
(Pregunta por disponibilidad) -
PIZZA ATOCHA ESPECIAL $285
Base de masa artesanal preparada en casa, cubos de rib eye guisados con legumbres y tuétano
-
PIZZA DE ATÚN AL PASTOR AHUMADO $205
Base de masa artesanal preparada en casa, atún fresco, preparado y ahumado al pastor en nuestro horno de piedra.
ENSALADAS
-
ENSALADA CESAR $140
-
ENSALADA DE NOPALES CON PALMITO $95
Nopales y palmitos mezclados con pesto de cilantro, tomate cherry y verdolagas.
-
Ensalada Palanqueta $105
Mix de lechugas, tomate cherry, palmitos, nuez de la india caramelizada y vinagreta de naranja.
CORTES
*Tiempo de preparación de acuerdo al término y al corte
-
Filete 300gr $620
-
Arrachera de 350gr $395
-
New York de 400gr $425
-
Rib Eye de 400gr $550
-
Cowboy de 600gr $735
-
T-BONE 600gr $565
-
PORTER HOUSE 1KG $1,150
Al mezcal + $100 MXN
-
TOMAHAWK 1KG $1,450
Al mezcal + $100 MXN
AÑEJOS
RIB EYE DE 600 GR
$990
CORTES DEL CHEF
*Tiempo de preparación de acuerdo al término y al corte
- WELLINGTON ATOCHA $455
-
FILETE GLASEADO NEGRO $390
-
FILETE EN SALSA DE CHILES TOREADOS $390
Filete de res, nopales baby, aros de cebolla y salsa de la casa.
-
FILETE DE 800 GRAMOS $1,200
Flameado al mezcal y servido con salsa de eneldo.
- T BONE EN TRES SALSAS $650
-
SHORT RIB $1,150
1KG (Solo fines de semana)
DE LA CASA
- ATÚN ESPAÑA $315
Sellado con aceite de ajonjolí, tierra de jamón serrano, salsa de pimienta y verduras a la parrilla.
-
Tártara de res $250
- TOTOABA BAJA $365
Marinada y cocida al sous vide, acompañada con puré de camote.
- BLACK COD EN PIEDRA DE RÍO $355
- CAMARONES AL HUERTO $350
Camarones macerados en salsa de huerto terminados al grill.
-
SALMÓN MARACUYA $275
-
Hamburguesa amapola $225
Res con relleno de dip habanero, lechuga, jitomate, cebolla morada, panceta y pan de amapola.
-
PULPO A LAS BRASAS $500
-
PESCA DEL DIA ZARANDEADA A DOS SALSAS $605
-
PESCA DEL DÍA A LAS BRASAS $605
AL DENTE
- RAVIOLES DE PATO (5 pza) $295
Ravioles rellenos de pato confitado, salseados con mole negro de Oaxaca.
-
PENNE PUTTANESCA $185
-
ESPAGUETTI AL PESTO VERDE $195
-
FETUCCINI AL PESTO ROJO $185
-
ARROZ MELOSO CON PORK BELLY $215
GUARNICIONES
-
pap'atocha $95
- COLIFLOR PARRILLADA
-
espárragos al grill $85
-
AGUACATE EMPANIZADO $95
-
esquites nuevo toledo $65
-
Espinacas a la crema $85
-
PENNE 4 QUESOS $95
-
Puré Mixto $65
-
papa rellena $65
-
PAPAS A LA FRANCESA $75
-
VERDURAS AL GRILL $85
-
Papitas de monte $75
-
Ensalada de tomatitos $65
Postres
-
CHEESECAKE ATOCHA $75
Falsa manzana, coulis de frutos rojos y tierra de crumble.
-
Sorpresa de Elote $75
-
MOUSSE DE FRUTOS TROPICALES $85
Mousse de queso con salsa de frutos tropicales
-
Churroux $85
Churros de la casa rellenos de helado.
-
Tribrulee $85
Crema de catalana con nuestra selección de sabores.
-
Oro Maya $85
Receta de cacao antigua.
-
HELADERÍA ATOCHA $65
Pregunta por nuestras sorpresas.
-
DONAS GATO $105
- SABOR ALCAPONE $105
Mousse de queso mascarpone sobre tierra de chocolate y salsa de café.
Spanish 
English